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第一、家宴設(shè)計(jì)和家宴制作的知識(shí)，重點(diǎn)掌握宴會(huì)禮儀知識(shí)、家庭便宴設(shè)計(jì)方法及西方國家飲食制作方法。 
第二、料理家務(wù)和家居美化的知識(shí)，重點(diǎn)掌握日常生活用品、食品采買常識(shí)及家務(wù)工種計(jì)劃制定方法。

第三、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用和家用辦公設(shè)備使用的知識(shí)，重點(diǎn)是計(jì)算機(jī)應(yīng)用常識(shí)。 
第四、嬰幼兒教育和學(xué)齡兒童教育的知識(shí)，重點(diǎn)掌握嬰幼兒早期教育基本原則、學(xué)齡兒童身心發(fā)展特點(diǎn)和教育方法的知識(shí)。
第五、了解職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)指導(dǎo)的知識(shí)，重點(diǎn)掌握對(duì)初級(jí)、中級(jí)家政服務(wù)員進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)指導(dǎo)的方法。 
第六、操作技能部分的教學(xué)要求 ，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握高級(jí)家政服務(wù)員的操作技能，達(dá)到高級(jí)家政服務(wù)員的素質(zhì)與技能水平要求。